Achados Elo - Belo Horizonte
Capitão Leitão
Capitão Leitão

Capitão Leitão

Restaurantes

Publicado em 10/11/2021

O nome já entrega que o Achado Elo do Capitão Leitão é a carne suína divinamente preparada
Neste gastrobar, toda a versatilidade dessa iguaria é colocada à prova em pratos e petiscos dos mais diversos e criativos.

O nome já entrega que o Achado Elo do Capitão Leitão é a carne suína divinamente preparada
Neste gastrobar, toda a versatilidade dessa iguaria é colocada à prova em pratos e petiscos dos mais diversos e criativos.

O chef lusitano Cristóvão Laruça não tem limites quando o assunto é carne de porco. Daí este ser o Achado Elo de seu gastrobar, que tem como carro-chefe o Leitão à Bairrada, uma tradição secular em Portugal devidamente preparada com sal, pimenta-do-reino, alho, vinho branco e banha defumada. “Depois de horas no forno, a pele fica crocante e vitrificada enquanto a carne se desmancha, o que aguça ainda mais o paladar por ser servida em pedaços graúdos acompanhados de folhas verdes, batata frita, tutu de feijão branco e rodelas de laranja”, descreve o expert.

Para quem quer uma experiência ainda mais autêntica, a sugestão é o menu-degustação de nove tempos, com pratos que giram em torno do leitão, incluindo, claro, o À Bairrada. Já se a intenção é ficar nos petiscos, boas sugestões são o inusitado Arroz Chiqueirinho, feito com leitão e mexilhões, e o Escabeche de Leitão. Mas o campeão disparado de pedidos é o Torresmo de Porchetta com Abacaxi.

Para beber, há uma bela seleção de vinhos portugueses e nacionais, porém, o destaque está na alta coquetelaria, em que drinques tradicionais e autorais são preparados com xaropes, tinturas e espumas produzidos na própria casa.

Apesar de tamanha fartura, tente não sair sem antes provar a sobremesa. Há apenas duas para escolher, e que bom que seja assim, porque decidir entre a Rabanada Brulé servida com sorvete de mexeriquinha, que é cremosa por dentro e crocante por fora, e a Tarte Tatin de pera portuguesa com sorvete de cumaru é tão difícil que há quem fique com as duas! Faça a sua escolha e viva essa experiência com Achados Elo.

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Informações

Faixa de preço:

De R$ 100 até R$ 200

Horário de funcionamento

12:00 17:00
18:00 0:00
18:00 0:00
18:00 0:00
11:30 0:00
12:00 0:00

Telefone

(31) 3024-8764

Endereço

R. Silvianópolis, 364, Santa Tereza, Belo Horizonte

* As informações foram checadas em 10/11/2021. Sugerimos contatar o local para confirmar as informações.