Achados Elo - Belo Horizonte
Noca Restaurante
Noca Restaurante

Noca Restaurante

Restaurantes

Publicado em 09/11/2021

Noca Restaurante é para amantes de vegetais
Esse é o Achado Elo da casa, que usa produtos frescos de produtores e feiras locais, sempre respeitando a sazonalidade dos alimentos

Noca Restaurante é para amantes de vegetais
Esse é o Achado Elo da casa, que usa produtos frescos de produtores e feiras locais, sempre respeitando a sazonalidade dos alimentos

Antes de tudo, vale dize que o Achado Elo, apesar de ser perfeito para amantes de vegetais, não faz do Noca um restaurante vegetariano. “Temos vários pratos com carne, só que ela nunca é a protagonista; entra sempre como acompanhamento dos vegetais da época”, destaca o chef Thiago Medrado, deixando clara sua preocupação com a sustentabilidade e a agroecologia, duas fortes discussões em torno de como será a alimentação do futuro.

Para quem acha que essa visão se traduz em um menu sem-graça precisa saber que o ingrediente secreto de Thiago é a criatividade e que, além de estudar gastronomia, ele rodou inúmeros restaurantes para se aperfeiçoar e ser capaz de fazer releituras bastante autorais. Duas provas disso são que ele só decide o que vai cozinhar durante a semana quando recebe os alimentos de seus fornecedores às quintas-feiras e que vários preparados são feitos na brasa–as folhas de beterraba ficam incrivelmente crocantes e o sumo da melancia assado com as sementes se transformam num tartar dos deuses! “Usar tudo do alimento é algo que eu também prezo demais, coisa de quem foi criado no norte mineiro e cresceu tendo contato direto com produtos da fazenda”, conta ele.

Viva essa experiência autêntica com Achados Elo.

@cartaoeloPratos com ingredientes frescos de produtores locais de MG. Um #AchadoElo para quem gosta de comida feita na brasa.

♬ som original – Cartão Elo

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Informações

Faixa de preço:

Até R$100

Horário de funcionamento

12:30 17:00
11:30 18:00
11:30 18:00
11:30 18:00
12:30 18:00

Telefone

(31) 99589-1894

Endereço

R. Salinas, 1008, Floresta - Belo Horizonte

* As informações foram checadas em 09/11/2021. Sugerimos contatar o local para confirmar as informações.