O Achado Elo do Irajá Redux é a instagramável sobremesa Ferrero Rocher
A esfera de chocolate crocante ganha um banho de calda de chocolate quente e revela um recheio espetacular à frente de um cliente encantado.
É comum chegar ao Irajá Redux já pensando na sobremesa. Ou, mais especificamente, sonhando com o momento de pedir o Achado Elo da casa: uma enorme esfera dourada que faz alusão ao Ferrero Rocher e reúne todos os ingredientes da famosa iguaria, uma combinação de Nutella, chocolate crocante e avelã. E o prazer vem antes mesmo da primeira colherada, já na entrega, que é feita com o doce sendo regado à mesa com uma calda de chocolate quente. A cena é tão espetacular e prazerosa que não há quem resista a compartilhá-la no feed do Instagram.
Voltando ao início da refeição, inúmeros pratos se destacam no cardápio desenhado pelo premiadíssimo chef Pedro de Artagão, que joga com a nostalgia ao reviver os primórdios de seu primeiro restaurante, o Irajá Gastrô, aberto em 2011 e famoso pela comida assinada, sem rótulos ou amarras. Essa mesma característica aparece no cardápio do Irajá Redux, que conta com pratos criativos como o Lox Pastrami (panqueca de semolina, guacamole), o Fish Taco (com tempurá de peixe, picles de cebola e abacate) e o Angus Sando (sanduíche de milanesa). Também há uma releitura de clássicos, caso do Back to Caprese (mussarela de búfala líquida, tomates marinados, farofa de pão), da Carne Assada + Spaghetti e do Mac’n’cheese & Lagosta (creme bisque, requeijão, farofa de pão). Todos excelentes mostras de que comer bem não conforta apenas o estômago, mas também o coração.
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Informações adicionais
Endereço
Av. Ataulfo de Paiva, 270, lojas 112 e 113, Shopping Rio Design Leblon, Leblon, Rio de Janeiro – RJ
Horário de funcionamento
Diariamente das 12:00 às 23:00
Em razão da pandemia do COVID19, a casa pode ter seu funcionamento alterado para corresponder às atuais determinações do Rio de Janeiro. Para checar as regras de funcionamento do estabelecimento, entre em contato pelo (21) 2540-5487.
O restaurante adota as medidas necessárias para garantir a segurança dos clientes, de acordo com critérios estabelecidos pela Organização Mundial de Saúde (OMS). Faça sua parte! Ao visitar o espaço, lembre-se de usar máscara de proteção e só tirá-la na hora de consumir os alimentos e bebidas. Além disso, higienize bem as mãos com álcool em gel ou água e sabão.
* As informações foram checadas em 03/11/2021. Sugerimos contatar o local para confirmá-las.
