Bares
A decoração já antecipa que no Proa Cozinha Bar nada será obvio. “Procurei trazer elementos das praias que conheci em diversos países. O resultado foi um ambiente bem Mediterrâneo, clean e leve, onde quem se destaca são os pratos e as bebidas, além dos comensais”, conta a chef Joana Carvalho, já entregando que o Achado Elo da casa é um menu que reúne delícias trazidas de vários cantos do mundo. Entre elas, casquinha de siri do nordeste brasileiro, ceviche peruano, bolinho de peixe balinês, tapas espanholas preparadas com polvos e lulas, massas com frutos do mar no melhor estilo Costa Amalfitana. Os drinques autorais embarcam na mesma onda por terem uma forte identidade de tropicalismo, com frutas sendo as grandes estrelas. Bons exemplos são o Amazon Mule, preparado com gin Amázzoni Maniuara, limão siciliano, bitter de laranja, espuma de cupuaçu e poeira de Baru, e o queridinho Blood Mary da casa, que foi desenvolvido no Proa Cozinha Bar usando molho inglês artesanal e salsa da chef, uma passagem livre para viver essa experiência autêntica Achados Elo ao máximo.
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Em razão da pandemia do COVID19, a casa pode ter seu funcionamento alterado para corresponder às atuais determinações do Rio de Janeiro. Para checar as regras de funcionamento do estabelecimento, entre em contato pelo (21) 3449-4450.
O restaurante adota as medidas necessárias para garantir a segurança dos clientes, de acordo com critérios estabelecidos pela Organização Mundial de Saúde (OMS). Faça sua parte! Ao visitar o espaço, lembre-se de usar máscara de proteção e só tirá-la na hora de consumir os alimentos e bebidas. Além disso, higienize bem as mãos com álcool em gel ou água e sabão.
* As informações foram checadas em 25/02/2022. Sugerimos contatar o local para confirmá-las.
