Pantcho’s house

Publicado em 13 de setembro de 2021

 

Um hambúrguer de 160 gramas com um naco de costela é a atração da Pantcho’s House

O sanduíche consagra-se a melhor pedida da hamburgueria aberta no Grajaú por Ricardo Vieira, o Pantcho

Pense em um hambúrguer de 160 gramas com interior rosado e coberto por uma peça de 100 gramas de costela defumada lentamente. Ao ser colocado no pão salpicado de gergelim, ganha complementos como molho barbecue com um toque de uísque e queijo cheddar americano. Essa delícia existe, atende pelo nomede jack ribs e é o grande Achado Elo da Pantcho’s House, lanchonete do Grajaú com decoração que mistura elementos vintage e uma pegada industrial.

A hamburgueria surgiu no ponto que ocupa hoje em novembro de 2017. Mas o início do negócio foi um ano antes. Enquanto, preparava o TCC para se formar como geógrafo na USP, Ricardo Vieira, ou melhor Pantcho (apelido dado pelos amigos por causa do personagem Pancho, do seriado mexicano Chapolin), resolveu ganhar uma graninha extra vendendo por delivery os hambúrgueres que preparava para os colegas. A aprovação foi tão grande que virou lanchonete rapidinho, a primeira delas bem pequena, antes de mudar para o atual endereço. Como consequência, Pantcho nunca concluiu o curso de Geografia.

Quando pintar por lá, bote reparo na churrasqueira de defumação que os norte-americanos chamam de pit. Fica na área da entrada e é nela que as peças de costela passam entre 6 e 7 horas até perderem completamente a gordura e ficarem pra lá de macias.

 

Um hambúrguer de 160 gramas com um naco de costela é a atração da Pantcho’s House

O sanduíche consagra-se a melhor pedida da hamburgueria aberta no Grajaú por Ricardo Vieira, o Pantcho

Pense em um hambúrguer de 160 gramas com interior rosado e coberto por uma peça de 100 gramas de costela defumada lentamente. Ao ser colocado no pão salpicado de gergelim, ganha complementos como molho barbecue com um toque de uísque e queijo cheddar americano. Essa delícia existe, atende pelo nomede jack ribs e é o grande Achado Elo da Pantcho’s House, lanchonete do Grajaú com decoração que mistura elementos vintage e uma pegada industrial.

A hamburgueria surgiu no ponto que ocupa hoje em novembro de 2017. Mas o início do negócio foi um ano antes. Enquanto, preparava o TCC para se formar como geógrafo na USP, Ricardo Vieira, ou melhor Pantcho (apelido dado pelos amigos por causa do personagem Pancho, do seriado mexicano Chapolin), resolveu ganhar uma graninha extra vendendo por delivery os hambúrgueres que preparava para os colegas. A aprovação foi tão grande que virou lanchonete rapidinho, a primeira delas bem pequena, antes de mudar para o atual endereço. Como consequência, Pantcho nunca concluiu o curso de Geografia.

Quando pintar por lá, bote reparo na churrasqueira de defumação que os norte-americanos chamam de pit. Fica na área da entrada e é nela que as peças de costela passam entre 6 e 7 horas até perderem completamente a gordura e ficarem pra lá de macias.

Atenção! Por conta da pandemia do novo coronavírus, a casa pode ter seu funcionamento alterado para corresponder às determinações do Plano São Paulo, estabelecido pelo Governo do Estado de São Paulo. Para checar se o estabelecimento está aberto e seu horário de funcionamento mais recente, entre em contato pelo número abaixo.

Informações adicionais

Endereço

Avenida Manuel Alves Soares, 404 - Jardim Colonial

Horário de funcionamento

Segunda à sexta das 17h00 às 23h00
Sábados e domingos das 12h00 às 23h00

Telefone

(11) 2589-0467

* As informações foram checadas em . Sugerimos contatar o local para confirmar as informações.